Puerto Vallarta se ha convertido en la meca de la gastronomía de México, prueba de ello es la amplia oferta gastronómica, que ofrece no sólo variedad sino calidad para todos los gustos y presupuestos. Gracias a esto contamos con eventos de talla internacional dedicados a este tema. El pasado 26 de noviembre fuimos testigos de uno, que no solo destaca por los excelentes platillos hechos, sino también porque en sí el colectivo que los presentó es la unión de las mejores chef, mixólogas y sommeliers de este lado del Pacífico, nos referimos a Ellas Se Juntan.

La iniciativa coordinada por la Chef Fabiola Meráz, Chef Ana Rito de La Leche Almacén Gourmet, y la Chef Emilce Salas de La Milpa Fonda Bistró, de la mano de sus miembros y fundadoras, Chef Chela Smit del Restaurant Orégano, Chef Ana Flores de La Tienda Grande, Chef Lara Castellón de Café des Artistes, la Chef repostera del Restaurante Gaviotas Juliet Hernández y con la invitación especial de la Chef Sandra Masías de Taú Beach Club, nos hicieron vivir una noche mágica en su segunda edición. Esta vez la sede elegida fue el famoso Hotel Sheraton Bugambilias en la Zona Hotelera Norte de Puerto Vallarta. Con una imponente vista al mar y un menú que presentó lo mejor de las creaciones de estas talentosas Chef, maridadas a la perfección con los cócteles de las Mixólogas Athziri Rodríguez, Ana Paoula Martínez, Mariafernanda Hernández, Kermit Learis, Guillermo Trejo y el conocido Mario Mendoza, todos de la agrupación de Mixólogos más importante de Puerto Vallarta: BEVA Club. Asimismo las sommeliers Lorena Socorro y Sarahy Lyemont llenaron del mejor vino cada platillo que acompañaron durante el evento. Además de contar con la participación musical del saxofonista Aleicy Flores y el show musical del Ballet Folklorico Tehuari. La organización de esta edición de Ellas Se Juntan fue a beneficio de la Fundación Andrea 3.21 A.C. cuya labor por los niños ha destacado significativamente en la sociedad. Es importante resaltar la participación de todos los patrocinadores, Sandolat, Carnes Premium XO, Hotel Sheraton Buganvilias, Del Mar, Raicilla Hacienda El Divisadero, Verana, Campo Gourmet, Tequila Trujillo, Vinos América, Bodegas Santo Tomás, Fideicomiso de Turismo de Puerto Vallarta, Mezcal Sentir, los restaurantes, La Milpa, Orégano, La Leche, Café des Artistes, La Tienda Grande, Tau, y como medio Seaview Magazine. Sin lugar a dudas es una bocanada de aire fresco, no solo el hecho en sí de presentar una iniciativa para promover el papel de las mujeres en la gastronomía, sino la labor social con causa que realizan este grupo de talentosas mujeres por la ciudad. Son iniciativas que hay que conocer y replicar. No nos queda más que esperar por las nuevas sorpresas que nos traigan estas Chef, Mixólogas y Sommeliers en las siguientes ediciones de Ellas Se Junta, que seguramente serán todo un éxito como hasta ahora, superando en cada nueva edición la anterior.