Nayarit ha sido foco de atención últimamente por el gran desarrollo de su infraestructura hotelera y del turismo en sus diferentes ramas, hemos visto una serie de festivales que se han celebrado a lo largo de los últimos años, en diferentes disciplinas, bien sea deportivos, culturales, médicos entre otros. Pero un área muy importante que cada vez se fortalece más, es el turismo gastronómico y las actividades que esto conlleva, tanto que a veces incluso
sin saberlo, al degustar algún platillo nos convertimos en grastronautas. La variedad de esquemas que han tenido estos festivales siempre resultan en un mismo punto: conocer la gastronomía local, algunos con nuevas tendencias y fusión de ingredientes, pero nunca perdiendo el origen.
Nayarit es rico en gastronomía, y gracias a la variedad de su producción alimenticia, en cada uno de sus 20 municipios puedes encontrar una diversidad de platillos que te aseguro que vas a querer volver a probar.
Estamos hablando de mariscos, carnes, verduras, y una infinidad de sabores para cocinar. Todo esto influye para hacer una buena selección de insumos y preparar platillos que provocan en tu paladar una explosión de sensaciones. Pero hay algunos platillos que debes probar en tu visita a cualquier lugar de la geografía nayarita: el sabor auténtico de aguachiles, las formas y texturas del ceviche cocido en limón, el inigualable pescado sarandeado, puerco echado, típico del norte del estado, unas enchiladas de ostión, los sopes de ostión, unos ricos tamales de camarón, el tlaxtihuilli o caldillo de camarón, chimichangas de ostión, arroz con camarones y quesadillas de frijoles; el mar de Nayarit tiene mucho para dar y nos permite explotar toda la riqueza culinaria que nos brinda con responsabilidad.
Esperamos que esta sea una lista que cumplas en Nayarit, propuestas para tu paladar, que harán de tu visita más enriquecedora en sabor, tradiciones y cultura.
